Особливості організації обліку в готельно-ресторанній індустрії України
Loading...
Date
2026
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ЧДБК
Abstract
Підприємства харчової промисловості та заклади ресторанного господарства поєднують виробничу і торговельну діяльність, оскільки не лише виготовляють власну продукцію, а й реалізують її разом із придбаними товарами. Організація бухгалтерського обліку на таких підприємствах базується на загальних принципах, установлених в Україні, проте має певну специфіку. Це зумовлено тим, що їх діяльність одночасно охоплює як виробничі процеси, так і операції з торгівлі. З огляду на це тема обліку в харчовій промисловості завжди залишатиметься актуальною, адже кількість суб’єктів господарювання в цій сфері є надзвичайно великою порівняно з іншими галузями. Крім того, діяльність закладів ресторанного господарства регулюється значною кількістю нормативно-правових актів. Така підвищена увага з боку законодавства зумовлена низкою факторів: тісним зв’язком сфери громадського харчування з життям і здоров’ям населення, специфікою обліку через поєднання виробничої та торговельної діяльності, а також особливостями організації документообігу.
Description
Keywords
SOCIAL SCIENCES::Business and economics::Economics, SOCIAL SCIENCES::Business and economics, SOCIAL SCIENCES::Business and economics::Business studies
Citation
Кулик Ю.М., Шільвінська О.Л. Особливості організації обліку в готельно-ресторанній індустрії України. Тенденції та перспективи розвитку економіки України в умовах сучасних викликів. Матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції (присвячена 60-річчю заснування коледжу, 1966-2026), 14-15 травня 2026 р. м. Черкаси. Черкаси: ЧДБК, 2026. С. 154-156