Comprehensive evaluation quality of biofortified pumpkin vegetables

Simple item page
dc.contributor.authorЮдічева, Ольга Петрівна
dc.contributor.authorАлавердян, Людмила Миколаївна
dc.contributor.authorСамойленко, Антоніна Анатоліївна
dc.contributor.authorРоманенко, Олеся Валеріївна
dc.contributor.authorГореленко, Олександр Олегович
dc.contributor.authorХлєбнікова, Наталія Борисівна
dc.contributor.authorKhliebnikova, Nataliia
dc.date.accessioned2025-10-10T08:07:47Z
dc.date.available2025-10-10T08:07:47Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractНині значна увага у світі зосереджена на одержанні рослинної сировини з підвищеним вмістом життєвоважливих сполук. Одним із напрямків, який постійно розвивається, є біофортифікація шляхом застосування спеціальних добрив під час вирощування. Мета: Проведення комплексної оцінки якості біофортифікованих гарбузових овочів з урахуванням вмісту важливих мікро- і макронутрієнтів та органолептичних показників. Методи: комплексний метод оцінки рівня якості. Результати: Біофортифіковані гарбузові овочі відрізняються підвищеним вмістом макро- і мікроелементів і відмінними органолептичними властивостями. Висновки: комплексні показники якості всіх досліджених зразків біофортифікованих гарбузових овочів були вищими порівняно з контролем.
dc.identifier.citationYudicheva O.P., Alaverdian L.М., Samoylenko A.A., Romanenko O.V., Horelenko O.О., Khliebnikova N.В. Comprehensive evaluation quality of biofortified pumpkin vegetables. Modern scientific researches [Електронне видання]. 2021. № 18 (2). р. 37-47. DOI: 10.30889/2523-4692.2021-18-02-021
dc.identifier.urihttps://www.modscires.pro/index.php/msr/issue/view/msr18-02/msr18-02
dc.identifier.urihttps://dr.csbc.edu.ua/handle/123456789/463
dc.language.isoen
dc.publisherЧП Ёлнать
dc.subjectSOCIAL SCIENCES::Business and economics::Economics
dc.subjectSOCIAL SCIENCES::Business and economics
dc.subjectSOCIAL SCIENCES::Business and economics::Business studies
dc.subjectFORESTRY, AGRICULTURAL SCIENCES and LANDSCAPE PLANNING::Area economics::Agricultural economics
dc.subjectFORESTRY, AGRICULTURAL SCIENCES and LANDSCAPE PLANNING::Area economics
dc.titleComprehensive evaluation quality of biofortified pumpkin vegetables
dc.typeArticle
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Comprehensive evaluation quality of biofortified pumpkin vegetables.pdf
Size:
655.82 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed to upon submission
Description:
Download
Collections
Економіка, бізнес, адміністрування